Garden time!!!

Los primeros gnomos de jardín fueron elaborados en la ciudad alemana de Graefenroda, en Thuringia, a mediados del siglo XIX, y dibujados por Phillip Griebel. Éste construyó animales de terracota e inventó la imagen de un gnomo basándose en mitos locales que narran la buena voluntad de estas criaturas para cuidar los jardines por las noches.

El gnomo de jardín se esparció rápidamente a través de Alemania, Francia e Inglaterra. Numerosos fabricantes montaron negocios de gnomos, cada uno con un particular estilo de diseño. Ahora Cake Lovers porque no hacerlos en nuestro hermoso jardin de cupcakes!!! para los amantes de estos elemetos decorativos en su jardin tambien los tienen en su dulce mesa!!! Espero les guste...

Uvas, para vino o para tarta???

Un historia de amor del vino!!! una cortesana recupera el favor del Rey después de su gran descubrimiento.

El Rey del Imperio Persa había ordenado que se cosecharan las uvas y se guardaran en el depósito del castillo, así fue cómo lo hicieron y después de algún tiempo la fruta empezó a fermentarse. Es en esta instancia donde se descubrirá lo que en realidad había en dicho depósito, ya que una cortesana, quien había perdido los favores del Rey (aunque también se dice que sufría de una fuerte migraña), decidió suicidarse.

Jamishid, una de las damas del harem del Rey persa, trataría de quitarse la vida con el supuesto veneno que era guardado en los toneles en el depósito del castillo. Al beber el zumo que había sido obtenido de la fermentación de la uva todo habría de ser esclarecido.

La cortesana se queda dormida después de haberse embriagado y al despertar siente más aliviada y que la tensión ha desaparecido. Luego siguió tomando esta bebida, convirtiéndola en su fuente de alivio tras tanto estrés sufrido anteriormente.

Es así como avisa al Rey de esta espirituosa bebida, quien comparte este descubrimiento con su corte y finalmente con la totalidad de su reino. Como era de esperarse para terminar la leyenda y después del descubrimiento de esta bebida, Jamishid recupera el favor del Rey, sus problemas habían terminado y se podía disfrutar del vino por primera vez.

Con esta bella historia de amor y en su honor les dejo la tarta de mis novios!!!

Flamenco y Ole!!!

Mmmmmm comencemos con el Flamenco aunque tiene su origen en Andalucía, si no vas a visitar el sur de España en Madrid encontrarás los mejores espectáculos de flamenco del país.

Como género musical, el flamenco nace en Andalucía en el siglo XVIII. Su origen fue la combinación de la música y el baile andaluz con el toque personal de la etnia gitana. El baile, las palmas, zapateos y el cante son las bases del flamenco.

Yo por mi parte pongo mi Bailaora como representante de este arte en mis tartas, dándole ese toque súper dulce al flamenco y así poder decir Ole!!!

2 de abril Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo.

Tengo la suerte de conocer y tener todos los dias de mi vida, de compartir con una personita con autismo y lo amo hasta mas no poder, por el mi vida y por muchos otros niños con este trastorno, hoy todos unidos y a tener conciencia de que es el Autismo.

El autismo es una discapacidad permanente del desarrollo que se manifiesta en los tres primeros años de edad. La tasa del autismo en todas las regiones del mundo es alta y tiene un terrible impacto en los niños, sus familias, las comunidades y la sociedad.

A lo largo de su historia, el Sistema de las Naciones Unidas ha promovido los derechos y el bienestar de los discapacitados, incluidos los niños con discapacidades de desarrollo. En 2008, la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad entró en vigor, reafirmando el principio fundamental de universalidad de los derechos humanos para todos.

La Asamblea General de las Naciones Unidas declaró por unanimidad el 2 de abril como Día Mundial de Concienciación sobre el Autismo (A/RES/62/139 ) para poner de relieve la necesidad de ayudar a mejorar las condiciones de vida de los niños y adultos que sufren este trastorno.

Que difícil elección!!!

Que difícil eleccion, yo voy por las zapatillas deportivas segurisimo y tu!!! Ciertamente, la moda te da mucho y tú decides qué elegir, pero ésta tendencia no se puede dejar pasar, es un respiro para nuestros pies o sentirnos bellas y estilizadas, una opción bastante abierta!!! pero cualquiera de ellas la verdad no nos importa ahora, nuestro problema principal no es la moda, ni la comodidad es el SABOR que a la final es lo que nos importa a nosotros!!! Cual te gusta mas Chocolate triple chocolate Taconazos o Vainilla Supreme Nike!!! que tal super chulos y sabrosossssss...

 

Fondant de Chocolate frio!!! rapido y delicioso...

Muy fácil e ideal para sorprender deliciosamente a tus invitados en una cena casual, casi siempre nosotros que tenemos la fama de Cake Lovers nos toca llevar el postre!!! y puedes estar indeciso en saber ¿quién es la más rica de las tartas? ¿La Pavlova? ¿La Sacher? ¿O quizás esta?, lo que si es seguro es que estas corto de tiempo y quieres sobresalir con un buen postre en esta ocasion, asi que con esta receta la tienes asegurada, tiene un toque especial a una suave mousse de intenso chocolate y gran cuerpo, Cake Lovers a probar!!!

Fondant de Chocolate Frio o Terrina de Chocolate

Ingredientes:

(para un molde alargado de 15cm)

225 gr. de chocolate troceado 75%

225 gr. de nata 35% MG

Una pizca de sal

1/2 taza de nueces picadas

2 cucharaditas de café instantáneo 

1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica 

Para el molde mantequilla

Cacao en polvo para espolvorear

Preparación:

Untar ligeramente el molde con mantequilla y cubrir con papel parafinado.

Poner la nata en una olla o cazo a fuego suave. En un mortero triturar la sal, la pimienta y el café.

Cuando esté la nata a punto de ebullición, añadir la pimienta, el café y el chocolate, apartar del fuego y dejar reposar unos minutos para que el chocolate se ablande.

A continuación remover suavemente, agregar las nueces y verter en el molde.

Cubrir la superficie con film plástico y cuando haya enfriado meter en la nevera toda la noche.

Para servir, desmoldar, dejar reposar 10 min. a temperatura ambiente, espolvorear con cacao en polvo y cortar en rebanadas con un cuchillo, un buen dato es sumergir el cuchillo en un vaso de agua caliente.

Un secreto... Esta receta es una simple trufa así que acepta muchísimas variaciones, el chocolate puede ser con leche o blanco.

Se pueden eliminar las especias y añadir 3 cucharadas de mermelada de naranja amarga, o pieles de naranja confitada. También se le puede añadir dulce de leche, algún licor, etc.

Haciendo minis!!! Magia en mi Bakery!!!

Si hay algo que disfruto de verdad es mi trabajo!!! Me encanta crear y luego ver la cara de tantas personas sorprendidas y que les encanta mi trabajo.  "Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida" (Confusio).

Las personas pasamos la mayor parte de nuestra vida trabajando. Un trabajo de 50 horas a la semana durante 50 semanas al año suma 2,500 horas anuales. Si hacemos ese trabajo 10 años, estaremos hablando de 25 mil horas. 20 años son 50 mil horas. Se dice fácil, pero tal cantidad de tiempo invertido en algo que nos hace infelices... Sin embargo si todas estas horas haces algo que te llena, te divierte y tienes la sensacion de que no es en vano, entonces sera tiempo gratificante... esto ultimo te lo aconsejo!!!

En fin me salte el tema cuando la verdad he disfrutado muchisimo haciendo estas pequeñas tartas, son una monada a todos les encanto!!! disafrutenlas...

Evento en la Finca El Campillo!!! un paraiso para las Bodas...

 

Tuvimos el placer de participar en el Evento para Novios en la Finca El Campillo!!! sin lugar a duda un lugar de ensueños donde celebrar tu boda, con vistas increíbles, hermosos paisajes y jardines, estuvo lleno de colaboradores y personas que sin duda demostraron ser los mejores en su categoría!!! lo cual nos alegro muchisimo poder compartir con tan prestigiosa Finca, lugar de elección para casarse de famosos y de figuras importantes de la sociedad. Les damos un agradecimiento en especial a los organizadores de tal gala, Ana y Cristina Gonzalez Navarro, a Instantanea & Tomaprimera  y Ludo por tan impactantes y bellas fotos, tomadas a nuestra mesa de exposición. Encantados de trabajar y compartir con vosotros!!!

Harley and Route 66!!! Que viaje...

 

Esta es la Tarta de Alicia para su novio Alberto, un fabuloso detalle, regalo de cumpleaños. Piensan hacer este viaje juntos, una aventura super emocionante por toda la Ruta 66 que va de costa a costa en los Estados Unidos y en moto no deja de ser lo mejor, de lo mejor!!!

Como todo unos "motard". La mítica Ruta 66 en Harley-Davidson significa asfalto, desierto, largas carreteras secundarias, moteles de carretera...etc. La U.S. 66, también conocida como Route 66 (Ruta 66), The Main Street of América (la calle principal de América), The Mother Road (La carretera madre) y la Will Rogers Highway (Carretera de Will Rogers), formó parte de la "Red de Carreteras Federales de Estados Unidos". Una de las rutas federales originales, la U.S. 66 se estableció el 11 de noviembre de 1926, aunque no se señalizó hasta el año siguiente. Originalmente discurría desde Chicago (Illinois), a través Missouri, Kansas, Oklahoma, Texas, New Mexico, Arizona y California, hasta finalizar en Los Angeles con un recorrido total de 2,448 millas (3,939 km). Un super viaje y un sueño que espero se cumpla chicos y la sigan pasando muy bien, Felicidades Doc!!!

Tarta de Boda, Novio run away!!!

Estos son los Novios de esta Semana, la tarta de Cristina y Carlos, una pareja estupenda con gran sentido de humor, con lo cual hacer la tarta de boda para ellos fue una pasada!!! Disfrute muchísimo haciendo los figurines ella muy bella, con un vestido de novia poco común y bellísimo!!! Bravo por ti Cristina me encanto!!! y el un colega chef huyendo de su destino, pero de mentira en realidad una pareja muy enamorada y a los que les deseo mucha felicidad y éxitos!!!

Arandanos Cookies!!! las quiero todasssssss

Algunas combinaciones de cookies son excelentes, es como si estuvieran hechas para estar juntas. Y la de chocolate blanco y arándanos es definitivamente uno de ellos. Estas galletas tiene algo, cuando las puse en la mesa prácticamente desaparecieron para el final del día. Son adictivas!!!

La textura de estas galletas es perfecta, suave por dentro y crunchie por fuera, mmmmmmm. Me encantan los arándanos  y las chispas de chocolate blanco en esta cookie, simplemente le da a la galleta una gran profundidad de sabor, la verdad que no sé cómo describirlo, solo lo comparto a ver si les pasa lo mismo!!!

Arandanos Cookies con chispas de Chocolate Blanco
Receta adaptada de Trisha Yearwood
Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/2 taza llena de azúcar morena
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de extracto de vainilla
1 huevo grande
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 taza de arándanos
3/4 taza de chispas de chocolate blanco
3/4 taza de nueces de macadamia picada

Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados F. y coloca 2 hojas para hornear de papel pergamino.

En la batidora crema, la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave ambos juntos. Agregue la vainilla y el huevo, mezclar bien. Tamizar juntos la harina y el bicarbonato de sodio. Vierta la mezcla de la harina poco a poco a la mezcla de azúcar. Agregue los arándanos, chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia. Colocar cucharadas colmadas, sobre las hojas para hornear a 2 pulgadas de distancia. Hornee una hoja a la vez hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior y los bordes se fijan, de 12 a 15 minutos. Enfriar en la hoja de unos 5 minutos, y luego transferir a una rejilla para enfriar completamente. Conservar en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

Cookies Six Pence Tutorial...

Comenzamos el Tutorial de Cookies Six Pence!!!

Estas Galletitas me las pidieron para inauguración de una tienda muy guay!!! en Madrid... para acompañar a la invitación, y fueron un exitazo, cuando me dijeron lo que querían me quede pensando... como hago una moneda!!! estoy en problemas!!! jajaja no lo creo!!! vamos a poner en marcha la imaginación mis queridos Bake Lovers, después de todo eso es lo que nosotros los decoradores hacemos!!!

Paso a Paso:
Comenzamos haciendo la masa de las galletas, si no tienes la receta puedes pinchar aquí y la encontraras Galletas para decorar!!! Luego cuando tengamos nuestras galletas en forma redonda, el tamaño va a ser de tu elección, procedemos a la decoración... Para ello vamos a necesitar nuestras herramientas, entre ellas y la mas importante un molde de Camafeo con ello vamos a hacer la cara de la moneda!!!

Con Fondant color gris, vamos a hacer nuestro circulo, luego en el medio del mismo vamos a presionar para marcar nuestra cara de la moneda, una vez que la tengamos vamos a tratar con nuestros dedos de manera cuidadosa y gentil de eliminar los detalles que nos pueden delatar como la flor del camafeo y algunas imperfecciones...

Luego de haber borrado algunas cosillas que no queremos que nos delaten para darle mas realismo lo colocamos en la galleta, colocando un poco de pegamento comestible (agua con un poco de tragacanto)

 
Con una puntilla vamos a realizar pequeños puntos dándole así la apariencia del borde de la moneda y luego escribiremos en este caso lo que me pidieron Six Pence...

Por ultimo vamos a pintar con un poco de color plateado y así le daremos el acabado final...

Fue algo sencillo, son simplemente técnicas y poner nuestra imaginación a volar para crear lo que nuestros clientes nos piden, lo que yo llamo improvisar con las herramientas y utensilios que tenemos..

Galletas para Decorar!!! divinas galletas de mantequilla...

 

Las recetas de Galletas de Mantequilla para decorar son muy engañosas, hay muchisimas y cuando las preparas dices pero como es posible que de esta masa salgan esas galletas de la foto, se derriten en el horno y adquieren cualquier forma menos la deseada o te quedan durisimas y pueden llegar a ser un arma mortal, para cualquier humano que las coma y quiera a sus dientes!!! jajaja es broma Bake Lover... solo te puedo decir que con esta receta he logrado que mis galletas queden y mantengan la forma deseada, así que la comparto con ustedes, esperando tengan el mismo resultado!!!

Galletas de Mantequilla

Ingredientes:

125 gr de Mantequilla

125 gr de Azúcar

325 gr de Harina todo uso

1 huevo

1 cucharadita de Vainilla Blanca (preferiblemente)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta cremar, luego agregar el huevo y la vainilla. Mezclamos e incorporamos poco a poco la harina, eso si tiene que ser rápido porque si batimos de mas la masa nos quedara durisima y con una contextura de pan, y eso no lo queremos, recordemos que las galletas que queremos deben entre harinosas y compactas. Una vez que termines de incorporar la harina paras la batidora y espolvoreas la mesa con harina y comienzas a amasar hasta que ya no se te pegue de los dedos.  Una vez lista puedes estirar y realizar tus figuras con tus cortadores, hay bellezas y te recomiendo que las dejes algo finas ya que levantan un poco en el horno...